Milano jde za inspirací

Navštívili jsme Bistro Castellana, abychom pro vás, spolu se Sergiem Bellinim, našli inspiraci pro vytvoření  jídel, která budete moci ochutnat v některé z našich následujících týdenních specialitách. 

Vy si ale můžete zajít ochutnat autentická italská jídla do Castellana Tratorria na Novobranské. V obou najdete jak fantastickou italskou kuchyni, tak interiér, který nádherně podtrhuje celkovou atmosféru podniku.

My při každé návštěvě nevynecháme předkrm „Itálie na prkénku“.  Je to mix těch nejlepších italských šunek a sýrů (upozorňujeme na salám s fenyklem). Tahle věc je vynikající i proto, protože ji přímo před vámi nakrájí na nářezovém stroji, kterému říkáme Rolls Royce mezi nářezáky. 

A  další naší věc, co nikdy nevynecháme, jsou lasagne s tradičním ragú. Nejvíc se nám líbí, že bešamel, který lasagne drží pohromadě je nadýchaný jako peřina. Jen do ní hupnout! 

Renata a Sergio Bellini jsou fantastická dvojka, která se skvěle doplňuje.  Velmi jim fandíme, protože víme, že je těžké zajistit vysokou kvalitu jídel spolu s náročným provozem v restauraci  a zároveň vést pohodový rodinný život.

Dejte vědět, co vám nejvíce chutnalo!

Zobrazit web

---