Košík je prázdný / 0 Kč
sez_111

Linguine s boloňským ragú

Tradiční rececept z rajčatové omáčky, mrkve, řapíkatého celeru a cibule. Směs kvalitního vepřového a hovězího masa vaříme několik hodin s bylinkami a zeleninou.


V Itálii se proslavilo boloňské ragú, což je rajčatová omáčka s masem a základem tvořeným z mrkve, řapíkatého celeru a cibule. Typicky se podává s těstovinami tagliatelle (které jsou typické pro region Emilia na rozdíl od špaget) nebo se také podává k lasagním či polentě. My je podáváme i s linguine. ty jsou trošku užší, ale dost podobné jako tagliatelle. 

Recept známý pod názvem “boloňské špagety” v Itálii neexistuje a jedná se pouze o jakousi turisty oblíbenou variantu, která vznikla ve spoustě evropských zemích.

Ingredience i postup se mohou trochu měnit dům od domu, ale základ je všude stejný. Důležité jsou kvalitní suroviny a pokud možno čerstvé domácí vaječné těstoviny tagliatelle. 

Fotku i text jsem si zapůjčili z pěkného blogu  www.ilove-italy.cz, ze kterého také občas čerpáme inspiraci.


129 Kč Cena s DPH


Kód produktu:
sez_111
Kategorie:
Výrobce:
Milano Brno
Alergeny:
mléko, lepek

Dostupnost:
Sezonní nabídka

Nabídka dalších jídel

Penne SPINACI

Dostupnost: Stálá nabídka

těstoviny, smetanová omáčka, špenát, kuřecí maso

119 Kč

Salát s grilovanou polentou a bylinkovým dressingem

Dostupnost: Sezonní nabídka

Grilovaná kukuřičná placka s pancettou a parmezánem s křupavým salátem a dressingem s ...

129 Kč

Salát se zelenými fazolkami, vejcem a šunkou

Dostupnost: Sezonní nabídka

mix salátů, zelené fazolky, vejce, šunka, medovo-hořčicový dressing s hrubozrnnou hořčicí

129 Kč

Špagety All´Amatriciana

Dostupnost: sezonní nabídka

těstoviny s rajčatovou omáčkou, pancettou, vínem, pepřem a ovčím sýrem Pecorino

129 Kč
Novinka

Smetanové rizoto s kuřecím masem, dýní a sušenými rajčaty a rukolou

Jemné rizoto s kousky dýně, masem a pro barvu tam najdete rukolu a rajčata.

129 Kč
Pikantní

Spaghetti PANCETTA

Dostupnost: Stálá nabídka

​špagety, rajčatová omáčka, opečená slanina, parmezán, chilli paprička

119 Kč